ज़ाफ़रान अत्तर (केसर/केसर)

केसर अत्तर अपनी नाजुकता और सुंदर सुगंध के कारण दुनिया के सबसे खूबसूरत अत्तरों में से एक है। केसर अत्तर के उत्पादन में क्रोकस सैटिवस प्रजाति का उपयोग किया जाता है।

केसर इत्र का उपयोग न केवल त्वचा पर इत्र के रूप में लगाने के लिए किया जाता है, बल्कि इसका उपयोग सुगंध चिकित्सकों द्वारा भी किया जाता है। साथ ही इसका उपयोग स्वाद, व्यंजन, सुगंध, त्वचा देखभाल उत्पाद आदि के उत्पादन में भी किया जाता है।

पानी में मौजूद कलंक को तांबे के बने स्टिल, एक डेग में रखा जाता है। स्टिल के ढक्कन (सरपोस) को मिट्टी से भरे कपड़े से सील कर दिया जाता है, जिसे कोमोनी कहा जाता है। चंदन के तेल को तांबे के रिसीवर (भापका) में रखा जाता है। भट्ठी को जलाया जाता है और उसमें और लकड़ी या गोबर के उपले डालकर (या उन्हें हटाकर) नियंत्रित किया जाता है। केसर की खुशबू को सबसे कुशल श्रमिकों की मदद से भाप द्वारा सहन किया जाता है। भाप में केसर की खुशबू चंदन के तेल में घुल जाती है। ज़ाफ़रान आसवन के कई दौरों में, चंदन के तेल को केसर की गंध के साथ अच्छी तरह से आत्मसात किया जाता है।

चंदन के तेल से युक्त भापका को कूलिंग बाथ या टैंक में ठंडा रखा जाता है, जिसमें लगातार ताजा ठंडा पानी आता रहता है। फिर दीघा देग के शरीर के चारों ओर एक ठंडा गीला कपड़ा लपेटकर आसवन प्रक्रिया को रोक देता है। भापका को अब आराम करने के लिए छोड़ दिया जाता है ताकि तेल और केसर का पानी अलग हो सके। फिर पानी को सावधानी से तेल से अलग कर दिया जाता है। फिर केसर के पानी को वापस देग में डाला जाता है और फिर से ताजा केसर के कलंक डाले जाते हैं। यह प्रक्रिया तब तक जारी रहती है जब तक कि इत्र की वांछित गुणवत्ता प्राप्त नहीं हो जाती। फिर इत्र को चमड़े की बोतल में डाला जाता है, जिसे आदर्श रूप से कुछ समय के लिए धूप में रखा जाता है ताकि सर्वोत्तम परिणाम के लिए इसकी नमी वाष्पित हो जाए।

यह चंदन के तेल पर आधारित 100% शुद्ध और प्राकृतिक इत्र है, इसलिए यह सुगंध विशेषज्ञों, सौंदर्य प्रसाधन, स्वाद और इत्र निर्माताओं के बीच बहुत पसंद किया जाता है।

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